We współczesnej diecie zachodnich krajów uprzemysłowionych brakuje błonnika. Wielu mieszkańców Europy nie spożywa wystarczającej ilości włókien pokarmowych*.
*) źródło danych: ec.europa.eu
Aby ułatwić codzienne spożywanie większej ilości błonnika, pieczywo Cult 10+ jest nie tylko bogate w błonnik, ale także bardzo smaczne, co umożliwia konsumentom spożywanie wielu różnych rodzajów błonnika pokarmowego z jednego produktu.
| Wartość odżywcza |
100 g |
Porcja 60 g |
% RWS 100 g |
% RWS porcja 60 g |
|---|---|---|---|---|
| Wartość energetyczna [KJ] | 1161,00 | 697,00 | 14 | 8 |
| Wartość kaloryczna [kcal] | 276,00 | 166,00 | 14 | 8 |
| tłuszcz [g] | 5,00 | 3,00 | 7 | 4 |
| - w tym kwasy tł. nasycone [g] | 0,80 | 0,50 | 4 | 2 |
| węglowodany [g] | 41,00 | 25,00 | 16 | 9 |
| - w tym cukry [g] | 4,50 | 2,70 | 5 | 3 |
| błonnik [g] | 8,50 | 5,10 | 34 | 20 |
| białko [g] | 12,00 | 7,20 | 24 | 14 |
| sól [g] | 1,40 | 0,80 | 23 | 14 |
*) Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).
| Wartość odżywcza |
100 g |
Porcja 28 g |
% RWS 100 g |
% RWS porcja 28 g |
|---|---|---|---|---|
| Wartość energetyczna [KJ] | 1079,0 | 302,01 | 13 | 4 |
| Wartość kaloryczna [kcal] | 255,0 | 72,0 | 13 | 4 |
| tłuszcz [g] | 3,4 | 1,0 | 5 | 1 |
| - w tym kwasy tł. nasycone [g] | 0,5 | 0,2 | 3 | 1 |
| węglowodany [g] | 43,3 | 12,0 | 17 | 5 |
| - w tym cukry [g] | 2,9 | 0,8 | 3 | 1 |
| błonnik [g] | 5,8 | 1,6 | 23 | 7 |
| białko [g] | 10,0 | 2,8 | 20 | 6 |
| sól [g] | 1,4 | 0,4 | 24 | 7 |
*) Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).
Błonnik z otrębów pszennych przyczynia się do przyspieszenia pasażu jelitowego.
Błonnik żytni pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu jelit.
Błonnik owsiany przyczynia się do zwiększenia masy kału.
Zawiera rutynę.
Zawiera białko i ma gorzkawy smak.
Ma bardzo przyjemny smak.
Podobnie jak topinambur ma bardzo wysoką zawartość inuliny ok. 15-20%.
Orzechową mąkę lnianą pozyskuje się z siemienia lnianego. Po delikatnym pozyskaniu z niego oleju jest on mielony na drobną mąkę bogatą w rozpuszczalny błonnik pokarmowy.
Wytwarzany podczas delikatnego procesu produkcji z pozbawionych soku i suszonych jabłek.
Zawiera blisko 16% inuliny.
Roślina pochodząca z Ameryki Północnej, którą do Europy sprowadził Krzysztof Kolumb. Raz posadzony w ziemi może odrastać nawet przez 20 lat, ponieważ wyjątkowo dobrze znosi niesprzyjające warunki pogodowe np. bardzo niską temperaturę.
Część jadalną rośliny stanowi jego bulwa, która zawiera dużą ilość składników odżywczych m.in. jak już wyżej wspomniano inulinę, aminokwasy, białka, witaminę C i witaminy z grupy B, makro- i mikroelementy w tym żelazo, potas, wapń, selen.
Zawierają spermidynę.
Spermidyna, jak sugerują najnowsze badania laboratoryjne prof. dr. Christiana Drostena z Uniwersytetu Medycznego Charité w Berlinie, odgrywają ważną rolę w walce z wirusami.
Błonnik to cała grupa różnorodnych substancji. Każda frakcja błonnika ma trochę inne działanie na organizm człowieka, chociaż wszystkie odgrywają w nim niebagatelną rolę.
Ligniny to błonnik nierozpuszczalny w wodzie, występuje w ziarnach zbóż oraz w „zdrewniałych” warzywach.
Celuloza to błonnik nierozpuszczalny w wodzie, występuje w świeżych warzywach i owocach.
Hemicelulozy to częściowo rozpuszczalne w wodzie związki chemiczne. Ta frakcja błonnika pokarmowego występuje w otrębach i ziarnach zbóż.
Pektyny to rozpuszczalny w wodzie błonnik znajdujący się w owocach.
Gumy i śluzy – to rozpuszczalne w wodzie substancje, dodawane do żywności.
*) źródło: abczdrowie.pl
Zawiera 10 rodzajów błonnika pokarmowego ze zbóż, warzyw i owoców
Superfood
Kiełki pszenicy zawierają spermidynę
Źródło cynku
Cynk jest niezbędny w utrzymaniu zdrowych kości i skóry, wspomaga utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej, poprawia metabolizm węglowodanów, wspiera utrzymanie prawidłowego poziomu testosteronu we krwi, wspomaga utrzymanie prawidłowego widzenia.
Wysoka zawartość białka
Białko przyczynia się do wzrostu i utrzymania masy mięśniowej. Białko pomaga również w utrzymaniu zdrowych kości.
Coraz częściej producenci zachwalają swoje wyroby poprzez informację o zawartości superfood. Czym tak właściwie jest „super jedzenie”?
Mianem superfood określa się produkty żywieniowe, które są bogate w składniki odżywcze (błonnik, witaminy, minerały, probiotyki, nienasycone kwasy tłuszczowe) lub zawierające dużą ilość składników bioaktywnych (czyli na przykład przeciwutleniaczy), które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie, odporność, samopoczucie.
Upraszczając, superfoods mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie, większy niż inne pokarmy.
Żywność funkcjonalna czy superfood to terminy, które są używane w Polsce od niedawna. Definicja w pierwszym momencie stwarzająca wrażenie banalnej i dość niezrozumiałej wbrew pozorom nie jest kolejnym wymysłem specjalistów od marketingu, którzy zastanawiają się jak i czym skutecznie zachęcić konsumenta do zakupu.
W bardziej naukowym języku żywność funkcjonalną nazywa się żywnością nutraceutyczną, a jej korzenie wywodzą się z terenów dalekiego Wschodu. To właśnie ludność zamieszkująca wspominanie tereny, już wiele wieków temu, stworzyła i propagowała idee by jedzenia nie traktować tylko jako pokarm, ale również jako „lekarstwo”.
źródło: Herbalism nr 1(1)/2015; Tadeusz Trziszka, Henryk Różański: Żywność funkcjonalna i nutraceutyki w profilaktyce chorób cywilizacyjnych
Spermidyna – jest to substancja, która w działaniu wydłuża życie komórek o 25-30%.
